非洲大蜗牛怎么吃，世界上最大的蜗牛

很多在农村生活过的孩子的童年都伴随着蜗牛的记忆，在雨后的石阶及墙壁上经常能够见到它。在人们的印象当中，蜗牛一般也就是拇指般大小，你能想象世界上最大的蜗牛有多大吗?有一种非洲大蜗牛，个头大的比小乌龟还要大，曾经在中国泛滥成灾。

最大的蜗牛有多大

非洲大蜗牛顾名思义，它是家乡在非洲大陆的一种蜗牛种类，它主要生活在陆地上，块头挺大。长大成熟的非洲大蜗牛的蜗牛壳一般也有7至8厘米，最大的它甚至超过了20厘米，它的整个重量差不多有一两。这样的个头或许对于其它动物不算什么，但在蜗牛这一类中可是巨无霸中的巨无霸了。

非洲大蜗牛背着的蜗牛壳是长卵圆形的，壳大概有1.3厘米高，0.54厘米宽，上面的螺层有7到9个，在顶部呈圆锥的形状。它产下的卵也有4.5到7毫米长，总体积最高能有85立方毫米，差不多和一般的蜗牛一样大了。无愧是世界上个头最大的蜗牛，连卵都那么大。

非洲大蜗牛怎么吃

尽管知道吃下非洲大蜗牛可能会有风险，但不可否认对于部分人来说，非洲大蜗牛是能吃的，并且极其美味的。非洲当地人就经常将它作为一道佳肴美味来看待。要想食用非洲大蜗牛，第一步应当把它的外壳去掉，壳是不能吃的，然后用草木烧成的灰烬腌制，和螺肉放在一起搅拌，再加入盐，用手抓并搅拌，直到没有粘液了为止。然后多次冲洗，洗干净之后蒸炒焖炖都可以。

切记一定要完全煮熟，否则后果很严重。它煮出的汤很白很鲜，加上调料也称得上美味。不过，对于一般人来说，还真承受不住这种美味，再加上它本身携带的病菌太多，很容易导致疾病，所以尽量还是别去吃这种蜗牛吧。

非洲大蜗牛有毒吗

非洲大蜗牛尽管因为它的大块头和鲜美的肉被有的人当作绝世美味，但它对于农作物，对于其它地区的生态环境却是不折不扣的大害虫。它会损害田地里的庄稼，周围的树木，那些果园里的水果，还有菜园里的蔬菜、花卉等都它嘴下的美味，甚至当它饿昏头之后，连书本纸张乃至同类的尸骸它都会吃。它的这种吃法导致它成为了很多病菌的中转站，很多寄生虫和病原菌通过它将结核病、脑膜炎等疾病传播。如果将它吃到身体内，毒害更大，曾经就有16名韩国渔民再食用了存在有寄生虫的非洲大蜗牛之后患上了嗜曙红性脑炎。由于它的多种危害，已经被中国列为外来入侵物种之一。