海兔子的味道很鲜美,用海兔子做出来的美食不仅好吃,而且营养价值还很丰富,它是现在很受人们欢迎的海鲜之一。不过由于小鱿鱼和海兔子大体上很相似,人们很容易把这两种海鲜混淆起来,接下来给大家介绍它们具体的区别。
尽管海兔子长的和小鱿鱼很像,人们也很容易把两者搞混淆,但是它们完完全全是两种不同的生物。鱿鱼是属于是属于乌贼鱼的一种,是身体呈锥形的软体动物。海兔子又叫做墨斗鱼,属于海兔软体动物门。它遇到危险的时候,就和兔子一样跑得很快,因此而的得名海兔子,事实上它与兔子是毫无一点关系的。小鱿鱼的触爪有吸盘,海兔子却没有,但是海兔子有墨汁,小鱿鱼没有,这点上海兔子更像是墨鱼。因此,它们的不同之处还是很明显的。
因为海兔子是海鲜,其本身的味道比较鲜美,我们可以直接用来凉拌。作用可以保持它本身鲜味,用太多的调味品反而会破坏掉它本身的鲜味。如果喜欢黄焖,可以先将海兔子去皮去骨,眼睛洗干净,锅中加水后烧开再放入,焯水之后捞出。把锅烧热放油,放入葱姜蒜、豆瓣酱、黄豆酱,适量炒香之后,先后放入料酒、生抽、糖。加入水后再倒入海兔,大火收汁再勾芡,放入切碎的辣椒、香菜末。这样翻炒后它的酱香味会特别浓,非常下饭。
海兔子不仅口感极佳,营养也是十分充足。它的肉质鲜美、口感顺滑,含有的蛋白质和维生素、矿物质非常的多,对人体十分有益。它能提高人体的免疫力,还能补气补钙,预防骨质疏松症。海兔子除有这些营养价值之外,还对人体有非常好的保健。海兔子最突出的功效就是清热消炎,滋阴润肺。如果是平时容易感染炎症的群体,食用海兔子能消除人体中的炎症,特别是对咳嗽、肺炎和支气管炎有特效,还能有效预防病毒性感冒。