猪肉检疫蓝标红标的区别

猪肉可以说是生活当中最常见的荤菜了，相信很多人每天去菜市场，都会往猪肉摊，那走一遭，买也好，不买也罢，总会选择来看一看，将过麦经常买猪肉的人就会发现一个问题，那就是市场上的这些赘肉总会干一些奇奇怪怪的，章形状也不同，颜色也不一样，叫别说那颜色来说，经常看到的就是红色章和蓝色章，这两种章到底有什么样的区别呢?大家在买的时候千万要注意，千万别买错了。

一般来讲，新鲜的生猪肉正式上市之前，必须要加盖三个印章，一个是动物检疫站加盖的蓝色检疫章赢一个是由固定的屠宰企业加盖的蓝紫色肉质检验章，还有一个是红色的等级章。经过检疫，确认合格之后，在猪身上统一印上印章，并出具相关部门认证的检疫证明。所以，以此来看，并不是猪肉不一样，是印章的问题。不同的印章，或者说不同颜色的印章，代表着不同的检疫结果。按道理来讲，圆形的印章基本上是没有问题的，大家可以放心的购买并食用。

不过，如果是不同形状的印章，大家就要稍微谨慎一些了。比如说猪肉上如果加盖的是三角形的印章，这是高温章，意味着这类猪肉必须要经过高温处理之后才能流通于市场之上的，正常情况下不可以直接销售给消费者;X形的印章，一般代表着这是有问题的，需要销毁的猪肉，禁止销售和食用的;而长方形的印章，是“食用油章”，也就是说，这一部分的猪肉也是不可直接上市销售的，需要经过炼油处理的。最后一种，就是椭圆形的印章，它是用来提炼工业油的。对于印有这些印章的猪肉大家就需要小心了，千万不要都买这类型的猪肉。

到这里想必大家都明白了吧，就是盖章的猪肉是合格的，不管是红色的章还是蓝色的章，他在本质上没有多大的区别，只是，地理上的差异，盖了章的猪肉就说明，他是正常的，经过合格检查的。大家在买猪肉的时候，之所以会有这样的疑问，是因为现在的食品安全问题确实是非常的严重，不管什么样的食品都是有添加剂。这样的事情也是，屡见不鲜，都是真实的案例，在这里，也希望各类产品的生产商们，能够优质食物给大家，让大家放心的食用。