宇峰白凉粉有明矾吗

当前位置:星哥奇闻趣事网 2019-11-25 15:59

凉粉也是颇受人们喜爱的一种小吃,在制作凉粉的过程中使用到的主要原料就是米粉,只不过还会添加明矾。而明矾是一种化学添加物,所以在大多数人的眼中看来长期痴明矾的话会给身体形成伤害,还有可能会引起明矾中毒的后果。因此在凉粉当中加入明矾的话,又会具有怎样的作用呢?

做凉粉确实要加一些明矾,才能够更劲道。不仅是黑凉粉,粉条、粉丝、粉皮、等在制作过程中也会加入明矾,因为明矾的絮凝作用,才使得这些食物吃起来很劲道,煮制的时候也不易被煮烂。

是不建议加明矾。因为明矾中含有铝,人体在吸收过多的铝之后,会损害到大脑细胞,并且这种物质是不易被人体排出的,长久的积累之后,是会对人体产生非常严重的影响的。

做凉粉水和粉的比例

做凉粉的时候淀粉和水的比例是1:5,这样做出来清爽滑嫩晶莹剔透!

自己做的凉粉,干净又好吃! 凉粉这么容易真的好么!很多人爱吃凉粉,市场上的便宜不放心,可能或多或少有添加剂,自己做的话,只要严格按菜谱流程操作,掌握好比例,在家也能做出Q弹好吃的凉粉。

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