草鱼有鱼腥线吗

当前位置:星哥奇闻趣事网 2020-05-18 17:49

草鱼有腥线。要想吃到美味可口的首先得将草鱼的腥线除去,腥线太影响鱼肉的味道了。首先用菜刀在离鱼头一个手指远的地方划一刀,在靠近鱼尾的地方再切一刀。注意上下两刀的划痕要平行,痕迹的深度也要适中。

然后用菜刀侧面轻轻的拍打草鱼的鱼身,大约拍打6—7下后鱼肉变得特别松动。最后再找准腥线,对准抓住再慢慢的扯出来。扯腥线时不易用力过大,草鱼两边都有腥线。如果草鱼本身的腥味特别严重,可以用食盐和淀粉将腥味除去。

首先将淀粉和食盐混合,然后将混合物涂抹在草鱼的鱼身上。静置两三分钟后再用清水冲洗,腥味就这么被清除了。如果觉得上面除腥味的方法太麻烦了,生姜给你最简单的答案。直接用切成片的生姜擦拭鱼身,反复作用下即可将腥味除去。

煮草鱼时闻到锅内的鱼儿腥味特别浓,这个时候可以往锅内加一些干净的橘子皮。腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官。在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞,在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔,并直接与鱼体内的鱼腥线相通,而外界环境的一些气味,如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。

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