哪种鲳鱼最贵

当前位置:星哥奇闻趣事网 2020-05-20 09:40

同为“鲳鱼”,但是金的不如银的贵。经常逛市场的应该都知道,银鲳鱼的价格是金鲳鱼的好几倍。贵有贵的道理,个人觉得银鲳鱼的口感要比金鲳鱼好一些。我们先来明确一下这两种鱼的概念,我们俗称的鲳鱼其实就是指银鲳鱼,也叫白鲳,它是我国的一种主要海产品种。

金鲳鱼更多的算是一种商品的名字,因为有两种鱼都叫此名,一是海产卵形鲳鲹,二是淡水白鲳,一种短盖巨脂鲤,属于淡水热带性鱼类。银鲳鱼广东地区叫白鲳,是最常见的一种食用鱼,因为肉质松软,骨头少,所以老人小孩特别喜欢吃。

银鲳鱼平时生活在海里是比较慵懒的,这就让其肉质不像金鲳鱼那样有点粗。银鲳鱼虽然产量大,但目前还无法实现养殖,所以纯天然的当然比养殖的好吃很多了。现在来说说有什么区别。第一,目前市面上,金鲳一般以养殖为主,银鲳基本全是野生(虽然宁波大学几年前就在研发养殖银鲳课题,但目前为止还没什么明确的结果)。

两者相比之下就体现出差别了(对于中国的吃货你懂的)。第二,由于第一个原因,使得银鲳和金鲳在口感上,有很大差别。金鲳口感明显不如银鲳。说实话,我几十年来,从来没吃过金鲳,宁可吃三两银鲳也不吃一斤金鲳。

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