夏威夷果富含丰富的营养，我们在吃的时候，应该给自己定个量，因为人与人的体质不同，有的人身体好，一天吃10几个没事，但有的人身体不怎么好，那就少吃几个，吃5到6个就行了，对于一般人来说，一天吃30克左右的夏威夷果是比较适当的量。如果吃多了，人体消耗不了那么多的热量，多余的热量就在体内转化成脂肪，使人发胖。所以，如果坚果吃多了，当天的烹调用油一定要少用点或少吃点饭。尤其不要在吃饱喝足后，在电视机前又不加节制地大吃，坚果具有使体内生热的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。
它的果仁营养丰富，蛋白质达9%，并含有人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素，被称为坚果之王。但很多人在大快朵颐时，却忽略了夏威夷果含油量高达80%左右的事实。有营养师指出，吃进60颗夏威夷果，就等于吃下一个炸排骨便当。
风湿性关节炎是一种慢性感染性关节慢性炎症，不食夏威夷果油的人群患风湿性关节炎的机率比长期食用夏威夷果油的人群高2.5倍。同时发现夏威夷果油中富含的维生素E能起到一个有益的类似抑制物的作用。人体摄入饱和脂肪酸后，它们分解产生促进炎症的荷尔蒙;而当人体摄入夏威夷果油中的不饱和脂肪酸，它们将分解产生抑制炎症的荷尔蒙。
在夏威夷果油的众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予澳洲坚果油金黄透绿的独特色泽，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合，还有助于营养和美化皮肤，减少皱纹的产生。夏威夷果油还是一种极好的治疗皮肤疾病的天然药物。
由于夏威夷果油含有多酚和脂多糖成分，所以夏威夷果油还有防辐射的功能，因此夏威夷果油常被用来制作宇航员的食品，经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。
澳洲坚果油含有大量抗氧化剂，饱和脂肪酸含量低，富含大量单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸充足但并不超量。同时人体必需脂肪酸3和6的比例非常理想，当人体必需脂肪酸3和6的比例为1：4时，各种疾病很难侵入人体。