一般寄生虫在70摄氏度左右就可以被杀死，虫卵的杀灭温度要更高些,虫卵至少要100度半小时。猪身上最脏的“器官”，里面有大量的寄生虫，还有人拿它当美食。除非是猪的呼吸器官，位于猪的胸腔内，呈扁叶状，左右各一，与支气管相连，非的表面友善而长的裂沟，将会分成大小5叶。
因为他的器官和组疏松，而且还非常有弹性。吃起来，而且还非常的可口，又嫩又好吃，所以受很多人的偏爱，炒着吃或者是煮汤吃都非常的美味。例如:华支睾吸虫的囊蚴在90℃的热水中一秒钟即死亡,75℃时3秒钟内死亡，70℃及60℃时分别在6秒及15秒内全部死亡。
虫卵的耐极端环境的能力非常强,需要加热的时间要长一些。所以食品一定要煮熟煮透，最好不要生吃，防止感染寄生虫病。生吃或吃不熟的海鲜类食品除去会引发寄生虫病外，还可能造成甲型病毒性肝炎、霍乱、菌痢、伤寒、副伤寒、细菌性食物中毒等。
许多人觉得吃猪肺有利缓解咳嗽和补肺等，喜欢用来熬汤喝，我们知道，猪肺是猪的呼吸器官，很容易感染空气中的寄生虫、细菌、病毒，另外猪的生活环境，很容易受到猪粪和泥土中的细菌、寄生虫感染，让猪肺中存在大量细菌，此外中还可能有许多的灰尘，如果吃到肚子里对身体没有好处。