郑柔美是韩国娱乐公司Neos旗下的签约艺人，当时因为在中国拍摄《五星大饭店》之后积攒了很高的人气，很多网友表示喜欢这个可爱不做作的妹子，但是拍完这部作品之后就回韩国了，一直就没有来中国发展了，这是为什么呢？据知情人透露，郑柔美的中文是非常好的，其实不来中国发展是她的损失，毕竟中国的市场还是巨大的，但是是否来中国还是需要艺人经纪公司的统一安排，大概公司认为郑柔美在韩国国内的发展要比在中国要好，似乎是遭到了公司的针对。
其实根据郑柔美自己声称，她对中国还是很有感情的，非常希望能来中国拍戏或者参加活动，不过还是要看公司的统一安排，自己是做不了主的。据知情人透露，郑柔美曾在2017年来过一次中国，进行一次商演，不过这么多年没有来中国，通过《五星大饭店》积攒起来的那些人气也已经消磨殆尽了，所以她一直也就没有在中国火起来。虽然郑柔美目前还没有打算来中国，不过她在韩国的人气依然还算不错，特别是和安七炫的感情一曝光，无论真假都会给她带来一波人气的增长。
郑柔美2003年拍摄乐天广告而正式出道。2005年因参演了海岩电视剧《五星大饭店》而被中国观众所熟知，成为第一位“韩版海岩女郎”。2011年，凭借电视剧《千日的约定》，获得SBS演技大赏新星奖。2012年在《屋塔房王世子》中饰演“洪世娜”，凭借此角色获得SBS演技大赏连续剧部门优秀演技赏。2013年，凭借综艺《我们结婚了》获得MBC演艺大赏综艺部门女新人。2014年，主演MBC日日剧《妈妈的庭院》 、JTBC金土剧《下女们》和韩国第一部3D恐怖电影《隧道》。
不过，郑柔美并不是没有再来中过，在2017年时，郑柔美是来过中国的，是参加商演活动，不过，早前积累的人气早已消耗得差不多没了。2月4日，今年37岁的郑柔美公开认爱安七炫，两人成为男女朋友，2019年8月就有媒体曝过两人的恋情，但两人当时否认了。安七炫的经纪公司SM也承认了安七炫和郑柔美两人最近发展成的恋情。据悉，郑柔美和安七炫两人是通过广播节目相识并逐渐了解对方，从而互生好感，有人爆料，安七炫和郑柔美已地下恋3年时间，不过，两人并未对此回应。