关公战秦琼是什么菜

侵权或有害信息举报入口 2020-06-26 04:38

关公战秦琼是西红柿炒蛋。北仑新闻网讯(记者 龚雯雯)“现在一些餐馆的菜名取得真是太玄乎了,简直就是猜谜语啊!”日前,在区内一保险公司上班的潘小姐对记者说,她上星期去一家新开的餐馆吃饭,菜名着实把她“雷”到了。“有道热菜叫‘波黑战争’,竟然是菠菜炒黑木耳。还有道菜叫‘十面埋伏’,心想名字挺不错就点了,结果上来是油面筋塞肉再加几个蘑菇。”潘小姐有些无奈,“名字取得都挺有创意的,不过不问还真弄不清楚是些什么菜”。这几天,记者在采访中了解到,现在创意菜名成不少餐馆的“新宠”。

记者发现,各色“创意菜名”深受各餐馆酒店负责人的青睐。“这是我们去年参加区里特色农家菜比赛获奖的一道菜,菜名叫‘愉跃归巢’。”胡女士是区内一家酒店的负责人,她告诉记者,“一道菜的名字就像人的衣服,俗话说人靠衣装,菜肴也同样需要新颖有创意的名字来装点。”记者看到,这道菜肴的主材就是我们生活中常见的一条普通的鱼,取的是谐音。

除了一些日常的菜肴,记者发现,一些餐馆酒店的年夜饭、婚宴菜单、谢师宴为了讨喜,也喜欢用一些吉利的菜名,诸如“一往情深”、“和满添丁”、“金榜题名”、“锦绣前程”等寓意深远的菜名比比皆是。粗看这些菜名,究竟是些什么菜还真让人摸不着头脑。记者请教了店内服务员,才知道,原来“锦绣前程”是五彩金针菇,“金榜题名”是咖喱牛肉,“一往情深”则是盐水菜心。“和满添丁”最为奇特,就是用百合、虾仁、肉丁、胡萝卜、青瓜等来炒,炒好后,再撒上腰果丁。有百合,当然是和满了,炒丁就是添丁了。

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