织纹螺长什么样

当前位置:星哥奇闻趣事网 2020-07-11 19:30

织纹螺的螺身细长形似圆锥体,尾部较尖且细长,大小如“指甲盖”一般,整体长1厘米左右、宽0.5厘米左右,螺肉呈淡黄色。每年的4-9月是织纹螺的旺汛期,也是织纹螺毒性最强的时期。对于织纹螺中毒问题,到目前为止还没有特效的治疗解毒药物。早在2012年,国家原卫生部2012年公告(2012年第13号)中就明令要求,任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。

织纹螺之所以禁止食用,是因为其体内含有较多的有毒物质——“河豚毒素”。河豚毒素因是从河豚鱼体内分离出来而得名,其主要存在于河豚鱼、织纹螺等海洋生物体当中。织纹螺本身并不会产生河豚毒素,但是海洋当中存在着大量的细菌,当织纹螺大量吞噬这些海洋细菌之后,自然就会在体内形成毒性较大的“河豚毒素”。这些毒素对于织纹螺本身可能不会造成危害(抵抗性较高),但当人吃了以后体内堆积较多毒素的织纹螺时,危害就“不容小觑”了。

河豚毒素属于非蛋白性质毒素,性质非常稳定,煎炒炖煮焖等一般加热方式并不会破坏它的毒素。相反地,一般情况下河豚毒素在生物体内部与蛋白质结合,经过高温烹调煮熟后,蛋白质被破坏,毒素反而会游离出来。所以,靠家庭加热烹调不但不会起到“去毒”的作用,反而还会增加中毒风险。如果误食织纹螺后发生中毒,早期的表征是舌头、口唇以及指尖发麻、眼睑下垂,接下来很快会出现恶心呕吐、胃部不适、腹痛腹泻等消化道症状。更严重者会出现言语不清、瘫痪、声嘶、呼吸困难、神志不清、窒息甚至死亡(呼吸和循环系统衰竭)。

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