乌贼怎么处理

侵权或有害信息举报入口 2020-07-12 07:27

买回家的乌贼平放在砧板上,然后用刀在画板和肉相连的地方划上一刀,然后将外皮剥开,取出骨板。再把骨板下面的内脏以及墨囊取出来,为了不影响口感需要把表面的黑膜去掉,之后再把乌贼切成两半。把乌贼的头部以及身体清洗干净,接下来可以切片或是切花进行烹饪。

乌贼是软体动物,所以一定要仔细清洗它的触须以及吸盘,还要将吸盘上的钉搓洗掉。乌贼是有牙齿的,在吸盘中间的位置就能找到它的嘴,嘴里面有两颗带钩子的牙齿,应该用手指甲用力将它们挤出来。乌贼的脊背上有一条长长的脊骨,在吃之前要把它取出来。乌贼的腹部有一个黑囊,取出的时候要加倍小心,不要弄错,否则整只乌贼就会被染成黑色。乌贼的眼睛也是黑色的,如果不食用的话,应该用尖锐的工具把它刺破,然后清洗干净。乌贼的腹部会有一块白色软绵绵的东西,这个是墨鱼蛋,不要扔掉,它是墨鱼蛋,吃起来口感不错。

除了把肚子剪开,把里面那些红黄色的拿出来外,它中心还有跟脊柱骨,是软的,也把出来,不要。另外乌贼身体外有层有麻点的肉色膜,也把它撕下来,那个也能吃,但是影响口感,还是别吃吧。还有乌贼的头,有个嘴,嘴里头有几块锋利的骨片,不能吃,也把它们挖出来。最后就是它那两只眼睛,拿剪利器把它们戳开,小心防止里头的墨汁喷到你身上,用清水冲干净。总整个过程,建议你戴上围裙,谨防墨汁喷身。完了。

除了把肚子剪开,把里面那些红黄色的肠子拿出来外,它中心还有跟脊柱骨,是软的,也把它拿出来,不要。另外乌贼身体外有层有麻点的肉色膜,也把它撕下来,那个也能吃,但是影响口感,还是别吃吧。还有乌贼的头,中央有个嘴,嘴里头有几块有些锋利的骨片,不能吃,也把它们挖出来。最后就是它那两只眼睛,拿剪子或利器把它们戳开,小心防止里头的墨汁喷到你身上,用清水冲干净。总之,整个过程,建议你戴上围裙,谨防墨汁喷身。完了。

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