鸸鹋油是鸸鹋的脂肪。每只鸟可以产出5-7夸脱鸸鹋油。这种油的用途很广泛，从美容到机器设备润滑等。澳大利亚成为殖民地之前的当地土著居民一直把鸸鹋当做食物和其他必需品来源，并使用鸸鹋油治疗疼痛。鸸鹋是一种大型飞鸟，与鸵鸟很相似。和鸵鸟一样，它也原生于澳大利亚。当地居民一直不喜欢它们，因为鸸鹋会踏毁庄稼，并且身体强壮到可以撞破栅栏。
鸸鹋现在已经成为一种常见的动物食品，尤其是在澳大利亚和美国，它的肉质更接近牛肉。鸸鹋肉富含蛋白质，但脂肪和胆固醇含量低，市场以牛肉替代品作为其宣传卖点。在皮肤护理方面，鸸鹋油是一种有效的润肤剂。它包含大量脂肪酸，是极佳的皮肤水化剂，可以像胶原蛋白一样膨胀皮肤细胞，起到保湿和调节作用。其结果是，鸸鹋油的市场销量不断攀升，既可以单独使用，也可以作为乳液成分用于保养面部皮肤。此外，鸸鹋油还有帮助治疗烧伤，晒伤和擦伤的作用，它减少疼痛和灼热，并被认为可以减少疤痕形成。这些功效已经过很多医院临床试验的验证。
鸸鹋油最大的用途是疼痛控制。对兔子和人体研究结果显示将鸸鹋油用于疼痛的关节超过2周时间可以明显减轻关节炎的疼痛和炎症，因为鸸鹋油能够比其他润肤剂更深入渗透皮肤。此外，它还是帮助其他成分被皮肤吸收的有效媒介。鸸鹋油，桉树油和樟脑油混合使用证明对减轻肌肉疼痛更加有效。目前还没有发现使用鸸鹋油存在任何副作用。尽管有缓解疼痛的作用，但一些专家不建议将其用于治疗腕管综合症或其他重复性压力损伤。原因是它可以掩盖住疼痛，以至于患者继续重复运动，使创伤无法正常修复并有可能导致永久性神经损害。
