《千王之王2000》梁宽在学校任卧底警员又被派去调查大老千法拉利。没找到其犯罪证据,却落入法拉利的美人计陷阱。梁宽Pizza的姐夫是“千王之王”黄师虎,梁宽拜黄为师。黄受法家作客,两人订下赌局,一决胜负。这时,香港三大富豪失踪,股市顿时混乱。黄夜探法家被囚,赌局当天梁代场,梁不是对手,只好耍无赖,结束之前,Pizza和黄妻Wasabi终于将黄救出。梁也用黄的障眼法,赢得赌局。黄将香港三大富豪救出…
1980年成为丽的电视台的特约演员,开始进入演艺圈。1988年,出演电影《霹雳先锋》,凭借该片获第25届台湾电影金马奖最佳男配角奖。1990年,出演《赌圣》而广受关注。1993年,因主演电影《唐伯虎点秋香》连续第四次拿到香港年度票房冠军。
2002年,凭借电影《少林足球》获第21届香港电影金像奖最佳电影、最佳导演、最佳男主角和杰出青年导演四项大奖。2004年,推出电影《功夫》,获香港电影金像奖最佳影片奖,台湾电影金马奖最佳剧情片奖、最佳导演奖,被《时代周刊》评2005年十大佳片”之一。2013年导演的《西游·降魔篇》破23项华语电影票房纪录,全球票房达2.18亿美元,刷新华语电影全球票房纪录。2016年执导的科幻电影《美人鱼》,以超过33亿元的票房成绩创下中国内地电影票房新纪录。2017年1月28日,与徐克合作的《西游·伏妖篇》在中国上映。2018年1月17日,当选政协第十二届广东省委员会委员。
梁宽多次担任卧底警员,心生倦怠之时,长官派他调查大老千法拉利。不料,还没找的犯罪证据,反而先落入法的美人计陷阱差点丢了工作。宽女友Pizza的姐夫是人称「千王之王」的黄师虎,宽为向法报仇,决定拜黄为师