狗爪螺最佳做法其实非常简单,就是清煮,煮的时间不宜过长,开水下锅,5分钟左右即可。注意不可煮过长的时间,除非是你想喝汤。但是吃狗爪螺品的是其肉质的鲜美,所以,最好不要煮过长的时间,只要清水去煮就可以了,不需要放任何其他食材,这样做出来的狗爪螺将会最大限度的保留其最本质的鲜美。
清煮狗爪螺最佳做法其实非常简单,就是清煮,煮的时间不宜过长,开水下锅,5分钟左右即可。注意不可煮过长的时间,除非是你想喝汤。但是吃狗爪螺品的是其肉质的鲜美,所以,最好不要煮过长的时间,只要清水去煮就可以了,不需要放任何其他食材,这样做出来的狗爪螺将会最大限度的保留其最本质的鲜美。
清煮+盐这种做法也可以很好的保持狗爪螺本身的味道,但是做法和上面的方法不同,将狗爪螺放到清水中加少许盐,然后文火慢烧至煮沸,当水被煮沸后停火,1分钟后捞出。捞出后,趁热吃,吃的时候将脖颈的位置掰断,慢慢拉出里面肥美的鲜肉,这个时候就可以好好品味一番了。
清蒸将狗爪螺洗干净后放到盘子上,撒上蒜蓉若干,当水被烧开以后再放入蒸笼内,注意接下来要大火猛蒸,这种做法是最能保证吃到狗爪螺味道的方式,而且可以将营养损失程度降到最低。煸炒首先经过氽水程序,接着放入油锅中,加入配料花椒、辣酱、蒜、姜、、葱、生抽等进行反复煸炒,将这几种配料所具备的香味浸入狗爪螺鲜嫩的肉中,注意煸炒至没有汤汁的时候为止,让味道得到充分的浸入。熬汤使用狗爪螺为原料熬汤最佳的搭配是丝瓜,做法也非常简单,就是将两者放到清水中进行慢炖,不需要添加其他过多的配料,以保证能够品尝到这来自地狱的美味。