售楼处定存就是楼盘预约，也就是指开发商的一种销售手段，预先了解购房者的购房需求和意向。开盘时预约者可以优先选房，另外会有额外的预约优惠，尤其相对热门的楼盘，没有预约号基本是选不到好楼层段的房子，如果开盘时价格楼层面积等任何因素不想购买时，可办理退款手续，全额退款。
预约登记是楼盘取得预销售许可证之前，或是已取得预销售许可证后准备开盘销售之前，开发商会根据预约登记的统计情况来制定相应的销售策略。买房定存可以退，到目前为止，有关存款的法律规定有《合同法保障法律保障法司法解释商品房销售合同纠纷司法解释商品房销售管理措施》等。
《中华人民共和国合同法》第一百一十五条存款规定如下：如果支付保证金的一方未能履行约定的债务，则无权要求退还保证金;如果收到存款的一方未能履行约定的债务，则应将双倍的退回存款加倍。
《中华人民共和国担保法第》条第89条：当事人可以约定一方支付押金作为债权的担保。如果支付保证金的一方未能履行约定的债务，则无权要求退还保证金;如果收到存款的一方未能履行约定的债务，则应将押金退还两次。
《中华人民共和国担保法的司法解释》第六部分第151条：当事人同意支付押金作为主合同的担保，支付押金的一方拒绝进入主合同，无权要求退还押金。如果接受存款的一方拒绝签订合同，则应退还押金两次。
