冬枣可以放冰箱吗

冬枣可以放电冰箱。电冰箱中的超低温自然环境能减缓冬枣的易腐烂，具有短期内的冷藏功效。但是应留意的是冬枣要放到电冰箱的冷冻层储存，而不是冷藏层。冬枣洗了不必放电冰箱。冬枣洗了以后建议立即吞掉，不必放入电冰箱储存，不然冬枣非常容易缺水干瘪瘪乃至烂掉受到影响。

冬枣放电冰箱其储藏环境湿度需做到90%-95%；其储藏溫度不可以小于冬枣的冰度值，不然会造成冬枣损害。一般半红的冬枣冰度在-2.4℃上下，而初红的枣高过此值，全大枣的冰度小于此值。因而，为防止冬枣冻伤，宜放到冷冻层储存。将未洗过的冬枣用薄膜袋装好，放入电冰箱的冷冻层。如果是洗后的冬枣，要留意先将冬枣外皮的水份擦拭，放进密封罐中，再放入电冰箱储存。沒有洗后的冬枣，放进电冰箱能储存2周上下的時间，如果是洗后的冬枣，一般只有储存2-3天。因此建议冬枣還是现做现吃，不必储存长时间，以防遗失水份，影响口味，也外流了营养成分。

冬枣（dongzao）是枣树的一个栽培品种。发源于山东省滨州市沾化区，是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，也是公认的品质最好的鲜食枣品种。平均单果重17.5g，最大单果重可达25g，状如苹果，有“小苹果”之称。果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富，可食率达95%。与其它果品相比，冬枣还含有丰富的维生素A、维生素E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素，维生素C的含量是苹果的70倍，梨的140倍，营养价值为“百果之冠”，被誉为“百果王”、“活维生素丸”。另外富含多种微量元素和矿物质，有防心脑血管疾病之功效，营养价值为百果之冠，倍受广大消费者青睐，被称为“天下奇果”。黄骅市、沾化区先后被命名为“中国冬枣之乡”。