树莓的适应性很强,在我国除青藏高原外,大部分地区都适合种植,在北方树莓可忍受零下40度至零下45度的低温。在南方任何地方都能栽植,在亚热带地区将发生一定的变化,因为树莓的根系没有自然休眠,在满足其共生条件下,会周年生长而不落叶,一年可摘两次果实,但果型略小于北方的果实,产量比北方要高。树莓的品种很多,世界上共有400多种。从果型上看,有红、黑、黄、紫等颜色。
树莓别称山莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡、三月泡、四月泡、覆盆子等,为蔷薇科悬钩子属木本植物,果实在欧美作为水果,果实味道酸甜,在中国大量分布但少为人知,仅在东北地区有少量栽培,市场上比较少见。树莓具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效,主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦,解毒、消肿、敛疮等、咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症。
树莓是多年生小灌木。树莓为蔷薇科,树莓属,也称悬钩子属植物,实心莓亚属。果实形似桑葚,含有丰富的氨基酸、维生素c、维生素b1,维生素b2及锌、铁、镁等人体不可缺少的营养物质。树莓树丛寿命长,管理条件较好可活20年左右,在定植的第二年开始结果,第三年进入盛果期,第四、五年产量最高,丰产、稳产可以保持15年以上。树莓栽培管理也比较简单,稍加管理每年都能丰产。树莓适应性和抗寒性强。
其实树莓种植的发展前景很好,近十年来红树莓价格逐年上升,黑树莓价格急剧下降。鲜果价格在国外一直很高,超市出售的树莓鲜果1.43英磅/170克,约84元人民币/公斤。自1992年以来,树莓产量以每年15%的速度增长,目前产量超过40万吨,但是树莓世界市场的供求平衡量达200万吨,市场缺口依然巨大。
我国目前在深加工上已开始发展起来,并且随着中国经济的迅猛发展,人们收入的提高,中国树莓的消费市场已经不次于国外。树莓做为一种商品,有鲜果、速冻出口、药材加工三个市场,市场风险得到极大降低。而且树莓做为世界上极少数供需绝对不平衡的小浆果,无论国际国内市场,发展潜力巨大。如北京高档超市出售的树莓鲜果达60元/斤,且供不应求。