谷维素,不是维生素,谷维素存在于米糠油中,系以三萜醇为主体的阿维酸酯的混合物,主要作用于间脑的自主神经系统与内分泌中枢。如果调整自主神经功能,减少内分泌平衡障碍,改善精神神经失调症状,还同时具有降低血脂、降低肝脏脂质、防止脂质氧化、抗氧化等多种生理功能。
还有的抗心律失常的作用,通过调节植物神经功,能使心肌的兴奋性降低,谷维素的降脂作用也可以改善心肌的血液供应,起到改善睡眠的作用,临床上的用于自主神经功能失调,经前期紧张征。
更年期综合征及原发性的痛经,周期性的精神病,血管性头疼,头部外伤综合征等,一般是口服十到三十毫克每次一日三次,有时候可以用到每日六十毫克,疗程一般在三个月左右。谷维素是毛糠油及其油脚中提取出的一种成分。是降低血脂和抗脂质氧化的。不是补充营养的。
谷维素主要存在于毛糠油及其油脚中,米糠层中谷维素的含量为0.3~0.5%。米糠在加温压榨时谷维素溶于油中,一般毛糠油中谷维素的含量约为2%~3%。其含量随稻谷种植的气候条件、稻谷品种及米糠取油的工艺条件不同而略有差异,寒带稻谷的米糠含谷维素量高于热带稻谷。
高温压榨和溶剂浸出取油,毛油中谷维素的含量比低温压榨高。在诸多植物油料中,如玉米胚芽油、小麦胚芽油、稞麦糠油、菜籽油等,以毛糠油谷维素含量最高,所以谷维素大都是从毛糠油中提取。