南瓜的营养价值及禁忌

祛毒,内带有维他命和阿拉伯胶，阿拉伯胶有非常好的吸附力，能粘接和清除身体病菌内毒素和别的有害物，如重金属超标中的铅、汞和放射性物质，能具有祛毒功效;冬瓜所含阿拉伯胶可以维护胃胶道黏膜，免遭不光滑食品刺激性，推动溃疡痊愈，适合于胃病病人。冬瓜所含成份能推动胆液代谢，提升肠胃肠蠕动，协助食材消化吸收。

1、预防糖尿病、降低血糖冬瓜带有丰富多彩的钴，钴能活跃性身体的基础代谢，推动造血机能，并参加人体内维生素b212的生成，是身体胰岛细胞所必不可少的营养元素，对预防糖尿病、降低血糖有独特的功效。

2、冬瓜能清除致癌物亚硝酸的突然变化功效，有抗癌作用，并能协助肝、肾脏功能的修复，提高肝、肾体细胞的再造工作能力;冬瓜中带有丰富多彩的锌，参加人体内核苷酸、蛋白的生成，是肾上腺生长激素的具有成份，为身体发肓的关键物质。

3、老人常吃南瓜能够非常好的促进睡眠，因其含有色氨酸，承担协助身体生产制造血清素，这类递质有释放压力精神的功效，能克服紧张感，另外还能改进情绪，因此有利于入睡。冬瓜具备延缓衰老的功效，因冬瓜中带有丰富多彩的维生素E和β-胡罗卜素。维生素E具备较强的抗氧化性功效，能合理地维护身体免遭一些氧自由基和过氧化物的危害，因此常吃南瓜能够防衰老。