女儿红酒的来历，宋代嫁女儿招待宾客喝的酒

我国的酒文化相当悠久，最早可追溯到三千多年前的商周时期，可以说就是酒文化全面渗透于中国的历史长河中。 而且女儿红，是我们国家很有名的一款特色美酒，一般还是比较难喝到的，这种酒埋在土里的时间越久，口感就越好。 我女儿喝红酒时喝得多，喝得少。

美酒女儿红的来历

红娘酒自古就是一种很有名的美酒，是绍兴地区的一种糯米酒，发源于宋代。 宋时绍兴一带的人家，如果家里有个女儿，就会等孩子满月日，将准备好的几坛酒用泥封好，然后埋入地下或酒窖中，等女儿出嫁时拿出来招待宾客，便称之“女儿红”。

这款女儿红酒的色泽呈琥珀色，透明澄净，令人大饱眼福。 这款酒的香气也十分馥郁，随埋地时间的延长，这款酒的香气越浓越醇，喝起来也越香，令人回味无穷。 现在，这种酒越来越少了，一杯就是一杯，但愿女儿红这种美酒不会失掉。

近日有网友在网络上发帖称不知是女儿出嫁还是哪一种喜事，反正自己辛辛苦苦埋藏了20年的女儿红酒被挖开了。

尽管在地下埋藏了20多年，酒坛口处的封泥还很完好，瓶口也用牛津布封住了。

当撕开最后一页封口纸时，围观的人惊奇地发现，酒坛上层竟然浮着一层白沫，有个朋友对他开玩笑说：“你家里的美酒还有奶盖呀！ 事实上，这层“奶盖”并非因为酒坏了，而是因为酒只有经过20多年的酿造，才有酒膏，从化学上讲，这就是累得酯化现象，有这种现象的酒才叫陈坛美酒。

女酒的口感十分丰满，甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味轮流在舌尖爆发，最后，六味完美地融为一体，真不愧是我国传奇名酒，果真无名无利。