白蘑菇禁忌

肾脏疾病患者忌食，口蘑含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。口蘑也有可能成为过敏原，对口蘑过敏的人不宜食用。口蘑是不易保存的食物，有腐烂现象的口蘑不宜食用。口蘑菌肉肥厚，质细具香气，其味清香、鲜美，历来为席上珍馐。经常食用还可以防止癌症的发生。然而在烹制口蘑时，是不用应该放味精这类增鲜剂的，因为口蘑本来就非常鲜美，加了味精之后，反而会使鲜味流失。

1.口蘑又叫白蘑菇，是日常生活比较常见的一种菇类，其味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，是人们最喜爱的蘑菇之一。它主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。口蘑富含微量元素硒，还含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果，常食具有提高免疫力、美容减肥、保护肝脏、预防骨质疏松、预防癌症等功效作用。但肾脏疾病患者、过敏的人不宜吃口蘑，否则会引起身体不适。

2.我们身边有许多可以提高免疫力的食物，而口蘑也是这样的食物。那么口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。

3.对于爱美女士来说，口蘑是她们很好的美容减肥食物。因为口蘑属于低脂肪食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4％。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。