部队火锅由来

部队锅应该算得上大多数中国人最为熟悉的一道韩国料理。韩剧《一起用餐吧》中有一幕是女主把小香肠剪碎放到里面，看到此不禁感叹原来部队锅就是加了香肠的泡菜汤啊，操作起来也太容易了吧！那么部队火锅的由来是什么呢？

1、部队锅发源于美军驻扎基地附近。战争结束后，韩国物资匮乏，相反美军驻地附近因为驻韩美军物资供给丰富，并且有食物过了保质期必须扔掉的规定，所以周围的居民会把美军丢弃的火腿、香肠和泡菜、豆腐以及豆芽一起煮，做成汤，后来被人们称为部队锅。

2、时至今日，在美食爱好者的创新下，部队锅不仅有了各种变化，还成为了一道能够代表韩式料理的美食。其实部队锅就像中国的火锅，都是以煮为基础，这就意味着人们可以在锅里加上各种喜欢吃的食材，加入年糕变成年糕火锅，再加上芝士就成了芝士年糕火锅。

3、想要吃到最正宗的部队锅，议相关主体部队锅街是必去的一个地方，仅看名字，就能想象出这条街道两边都是部队锅店的画面。议相关主体附近有军事基地，以前在这里经常能看到正在服军役的韩国男性，如今倒是不常见到。这条街上最有名的一家店就是“”,这家店也是韩国最早的部队锅店。

4、店里的墙上挂着部队锅创始人的照片和部队锅的来源。原来的“”只是许奶奶经营的一个卖鱼饼的小摊，某一天开始卖炒肉，主要是把午餐肉、小香肠和培根混合起来炒，这些肉是在美军部队里工作的人带回来给许奶奶的。

5、随着客流量的增加，大多数客人更想要吃能配饭的“（汤）”，于是许奶奶就在基础材料上加上了泡菜和酱，做成了“”，也就是现在的“”。但是当时还没有“”这种说法，小店的名字就继续沿用了原来小摊的名字“?爱吃部队锅的朋友们，如果有机会去韩国，不妨去议相关主体火锅街尝一尝最正宗的部队锅！