椰子蟹怎么吃椰子，爬到椰子树上剥开椰子壳吃果肉

椰子蟹吃叶子可以爬到高高的椰子树上用钳子剥开厚厚的椰子壳吃里面的果肉，而这也是它的名字的由来。椰子蟹是可以吃的，它属于一种极其珍贵的海洋美食。椰子蟹在我国台湾一带被认为是一种天然的滋补野味，它的肉质鲜美，腹部有着很多的脂肪，它的八只脚吃起来带着一种椰子特有的香味，因此也被时节各地的饕餮食客认为是一种无法阻挡的美食。

椰子蟹的吃法有很多，无论是蒸着吃还是煲汤都是非常美味的，很多人喜欢用当归、桂圆等一系列药材和椰子蟹一起炖汤，这也被视为滋补佳品，在天外地区，还有人将椰子蟹腹部的蟹黄一起调制米酒或蒸蛋食用，这两种做法也是非常奇妙的。不过近年来，因为椰子有很高的食用价值，所以野生的椰子蟹数量在急剧下降，这是需要的大众需要急需关注的一点。

椰子蟹虽然好吃，但是也是有很多食用禁忌的。在台湾地区，人们都不会食用已经死掉的椰子蟹，因为当椰子蟹死掉以后，它体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使的蟹肉里面的蛋白质被迅速分解，产生一种有毒的组织胺，即使将死蟹煮熟，这种毒素也依然不能被破坏，食用之后会造成恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等症状。

另外，椰子蟹肉也是不能留到隔夜食用的，蟹肉可能在某些维生素的作用下分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒;同时，建议大家最好也不要将椰子蟹和梨、花生、泥鳅、柿子等寒凉的食物一起食用，以免造成腹痛。