稻米油好吃吗，作为一种高品质的健康油稻米油口感很好

稻米油好吃。稻米油因其均衡的营养比例，拥有“稻谷黄金”的美誉，是一种高品质的健康油种。中国市场上的薯片几乎都是用棕榈油炸制而成的，而稻米油薯片则是顺应饮食健康和市场趋势的选择。

稻米油具有非常高的营养价值，对人体健康有很多好处。稻米油在日本早已被奉为有助改善亚健康的健康油品。不好的稻米油有以下特点：观：油体混，缺乏透亮的光泽，说明放置时间长，开始氧化。颜色浅，感觉很稀，不浓，说明是精炼油或勾兑油。

闻：有陈腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金属味，哈喇味等异味。说明变质，或者橄榄果原料有问题，或储存不当。尝：有异味，或者干脆什么味道都没有。说明变质，或者是精炼油或勾兑油。事实上日本自古就是个重“稻”的国家，日本人从米皮和胚芽中萃取精华成分，提炼成稻米油作为烹饪用油，其中的营养成分非常高。奉贤区稻米油生产工艺稻米油除了对“三高”有一定作用外，还有助于美容护肤、延缓细胞衰老等，故被誉为“稻谷黄金”。

目前市场上销售的色拉油和调和油已经除去了杂质，等大量冒烟的时候，油温已经达到250摄氏度左右，导致油发生高温劣变，此时炒菜也会损失菜肴原料当中的维生素等营养物质。而稻米油能反复使用不变质，是适合煎炸的油类。普通食用油当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致物质，而稻米油的烟点在摄氏250度左右，远远高于其他常用食用油的烟点值。因此，用稻米油煎炸食物才更健康，更加符合中国人的烹饪方式。