趴地虎鱼能吃吗, 能吃的，趴地虎鱼，也叫虎头鲨

趴地虎鱼能吃.体长,稍侧扁.头较短,吻短,前端圆钝.眼小,侧上位,眼间宽平.背鳍无硬刺,胸鳍圆钝,均较短.尾鳍叉型.头背部稍黑,体侧具一不明显的纵纹,其上有9-11个黑点斑块,背部也具8-11个黑色斑块.

趴地虎鱼，也叫虎头鲨、四不象，学名沙塘鳢，是小杂鱼的一种，广泛分布于我国东部各省水域。趴地虎鱼是一种淡水小型食肉鱼，它的特点就是头大嘴巴大，一般会趴在水中的岩石上，性情较猛，总是爱打架，那些比它们小的鱼虾可能就要遭殃。

随着人们饮食观念由质量型向营养型的演变，以前不为人看重的趴地虎鱼越来越受到消费者的青睐。随着社会经济发展的加快和自然水域污染的加剧，趴地虎鱼的生存环境不断受到威胁，资源量剧减，这使得趴地虎鱼的市场价格节节攀升，现已涨至30-35元/斤左右，并且供不应求。趴地虎鱼虽属肉食性鱼类，但其食物大多为小杂鱼和经济价值低的虾，池塘套养能明显抑制池中野杂鱼、虾的繁衍，有助于增加池塘综合效益。

趴地虎鱼历来被归在高档水产品行列，清明前后，菜花金黄，趴地虎鱼体肥籽满，成为长三角地区餐桌上独特的佳肴。趴地虎鱼含肉多、少刺、肉味鲜美、营养丰富，每百克肉含蛋白质18.39克、脂肪0.98克、钙0.42克，还含有磷、铁、维生素等营养物质，氨基酸和鲜味氨基酸含量均高于一般鱼类。有滋补、益筋骨和肠胃、治水气、痔疮等功效。妊娠期和产妇多食有保健作用，与螺肉、河虾、竹笋、春韭共称为江南五大春菜名鲜。