家庭版麻辣烫的做法，可以用火锅底料进行代替

在家制作麻辣烫，没有麻辣烫店铺当中专门的底料，就可以用火锅底料进行代替，可以根据个人的口味制作出不同风味的麻辣烫。不过，很多人认为制作牛奶麻辣烫只需要加入牛奶就可以，不用加火锅底料了，其实并不是如此。制作牛奶麻辣烫也需要加入火锅底料，而且是在一开始就需要放入火锅底料，这样才能够丰富麻辣烫的口感。

家庭版牛奶麻辣烫在制作的过程当中，牛奶其实是代替了水的作用。不过，在放入火锅底料之后，还是需要加入一定的水的，之后再加入合适的牛奶。不过，在加入牛奶之后，在煮麻辣烫的过程当中就需要使用小火，因为中大火会让牛奶在加热的过程当中起沫，影响食材的美观和口感。也是因为牛奶是比较容易起沫的，所以在整个牛奶麻辣烫制作的过程当中，需要时刻关注。

在制作家庭版牛奶麻辣烫的时候，在食材加入的过程当中，是需要根据不同食材所需要煮制的时间不同，加入锅中的时间也是会有差别的。因此，在往锅中加食材的时候，要根据不同食材的耐煮性依次加入，确保在食用的时候每种食材都是更好的口感。一般来说，放入锅中的顺序是丸子，肉类，金针菇，蔬菜，泡面或粉丝。按照这个顺序依次加入，制作出来的牛奶麻辣烫的口感是比较好的。

牛奶麻辣烫在制作完成出锅之后，根据个人的喜好可以加入麻酱，香菜等调味品进行调味。不同人的口味存在差别，所以加入的调味品并没有固定的搭配模式，根据个人喜好进行搭配就可以了。在加入调味品之后，一份家庭版的牛奶麻辣烫就制作完成了。整个的制作过程也是比较简单，而且口感比普通的麻辣烫要好，所以很多人都在尝试。