马蹄蟹的做法，马蹄蟹其实并不是蟹原名鲎又叫夫妻鱼

做法非常简单，就是将马蹄蟹的蟹肉加入去腥味的调味料，然后在裹上厚厚的红薯淀粉，最后放到锅中蒸熟就可以了。这样的烹饪方法是最简单的烹饪方法，但却是最适合它的烹饪方法，不仅仅可以留住它的鲜美，还能完整的去除其中的腥味。成功的马蹄蟹的味道，像螃蟹肉一样鲜美，但是肉质却要比螃蟹更加紧致，这种独特的口感让诸多吃货为之着迷。

当然马蹄蟹只是吃货菜谱中的一种，像国外非常嫌弃的小龙虾，到了中国之后却成了风靡大街小巷的美味，自然中野生的小龙虾已经无法满足中国的消耗量，只能够用人工饲养来替补消耗。可见吃货的力量是非常大的，这一点从我国的烹饪技术独步全球就可以看出，很多国外朋友不能接受的食物，在中国很多都能长，人道适合他们的做法，然后让其变得美味可口。

在人们最初认识马蹄蟹的时候，对它印象最深的是它的血液是蓝色的，因为马蹄蟹血液中含有大量的铜离子，不过虽然把它命名为马蹄蟹，但其实他并不是螃蟹，只是因为它和螃蟹一样属于节肢动物类。除了马蹄蟹的血液是蓝色的之外，受到人们关注的一点是马蹄蟹的肉不但少，而且味道还有些腥臭，这也导致了很多外国人不愿意吃这种马蹄蟹。不过即便如此，神通广大的吃货们还是找到了适合它的烹饪方法，不但可以去除它的腥臭味，还会让他变得鲜美无比。

当然，这种'活化石'并不是真的是化石，而是因为它在地球上存活了四万年之久，这种'活化石'叫做马蹄蟹。而马蹄蟹存活4亿年的原因有两个，一个是因为马蹄蟹自身的繁殖能力非常强，其次是因为马蹄蟹的肉的口感非常差，而且食用之后还可能会发生机体过敏和中毒休克的现象。但是活了4亿年的活化石终究是败给了吃货们。