紫米粥的禁忌

紫米粥的禁忌为胃病患者、糖尿病患者、减肥人群宜少食甚至不食。紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，又称紫糯米，紫珍珠。分为紫梗和紫糯两种，紫梗是紫皮里面是白的，紫糯是表里都是紫色的，紫米粥口感也是清香柔软。

1.紫米粥富含人体所需的蛋白质、多种氨基酸、微量元素等各类营养物质，其中包括铁、锌、硒等，还具有人体所需的维生素b2及维生素b1，但是紫米粥也有一些禁忌。有些人群是不适合吃紫米的，第一类人群是胃不好的人，患有胃病的人，胃粘膜被长期侵蚀，而紫米属于性寒的食物，如果脾胃虚寒，则紫米不容易被人体吸收，反而造成负担。

2.第二类人群就是糖尿病患者，紫米中含有淀粉，其与唾液结合生成糖分子。假如糖尿病患者食用过量的紫米，容易引起血糖升高，不利于糖尿病患的痊愈。第三种，因为紫米含糖量丰富，如果在被人体吸收，容易变成脂肪，因此，减肥的人群不适合吃紫米。

3.老人和儿童是生活中的特殊群体，他们都不适合吃紫米，因为紫米是一种粘性特别大的食材，而老人和儿童的消化能力又比较差，他们在吃了紫米以后会出现消化不良，有时还会出现胃酸过多或胃胀腹痛等多种不良症状，会严重影响他们的身体健康。肠胃功能不全的人也不能吃子比，因为紫米是一种不容易消化的食物，它容易导致腹部积气，而且会加重肠胃负担，那些本身就患有急慢性肠胃疾病或者胃肠功能不全的人在施用紫米以后容易加重病情，而且会造成溃疡穿孔或者出血等多种不良症状，会严重危害他们的身体健康。