中国第一部茶叶专著是什么,我国第一部茶叶专著是

侵权或有害信息举报入口 2021-01-04 10:26

《茶经》

《茶经》是我国甚至全球现有最开始、最详细、最全方位详细介绍茶的第一部著作,被称作荼叶百科辞典,唐朝陆羽著作。

《茶经》是陆羽在各种茶叶产地观查了荼叶的生长发育规律性、观查了茶人对荼叶的生产加工,进一步剖析了荼叶的质量的好坏,并学了民俗烹茶的优良方式的基本上汇总出的一套规律性,除此之外陆羽还留意于民俗茶器和茶具的制做,且制做出自身与众不同的一套茶器。陆羽用自身的一生科学研究茶事,他的步伐遍布全国各地各种茶叶产地。

《茶经》变成全世界第一部茶学著作,是陆羽对人们的一大奉献。本书分上、中、下三卷共十个一部分。其具体内容和构造有:一之源;二之具;三之造;四之器;五之煮;六之饮;七之事;八之出;九之略;十之图。 “一之源”资格证书茶的起源及特性。“二之具”记述采制茶专用工具;“三之造”记叙茶叶品种和采制方式;“四之器”记述泡茶、喝茶的容器;“五之煮”记述烹茶法及水体品味;“六之饮”记述喝茶风俗习惯和饮茶法;“七之事”汇辑相关荼叶的掌故及药力;“八之出”例举茶叶品种及生产荼叶的好坏;“九之略”指茶具的应用可因标准而异,无须拘于;“十之图”指将摘茶、生产加工、喝茶的整个过程绘在绢素上,悬在茶社,促使饮茶时能够亲眼目睹领略到茶经之自始至终。

《茶经》体现出那时候荼叶的采收、制做、评定、等级分类及烹制、食用等都累积了丰富多彩工作经验。说明唐朝荼叶生产制造已比较繁荣,喝茶之风风靡。《茶经》在那时候就已争相传抄,《新唐书隐逸传》说陆羽著《茶经》后“天地益知喝茶矣”。那时候卖茶叶的人乃至将陆羽塑成陶像放置灶上,誉为茶神。

自陆羽著《茶经》以后,茶叶专著相继面世,进一步促进了茶文化事的发展趋势。经典作品有宋朝蔡襄的《茶录》、宋徽宗赵佶《大观茶论》,明朝钱椿年撰、顾元庆校《茶谱》、张源的《茶录》,清朝刘源长《茶史》等。

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