夏至吃什么，夏至的食物

日北至，日长之者，日影短至，谓之小暑。 —— 二十四节气·小暑

小暑的酷热，最非常容易影响心魄,让人心态不宁,造成烦心。因此 ，此刻的饮食搭配就需要需注意，那麼今日大家就来聊一聊小暑季节吃啥?

在我国民俗向来有“冬至节气小馄饨夏至面”的叫法，因此 在小暑这一天，很多地区有吃面条的风俗习惯。俗话说得好:“吃过夏至面，一天短一线。”往往吃面条，既是为了更好地取一个好彩头，也是有提示大伙儿留意高温防暑的食义。可是不一样地域的大家有不一样的面点习惯性。

北京市的大家喜欢吃杂酱面，她们将鲜面条煮热后用冷水一过，调上炸好的酱，拌上黄瓜丝、萝卜条和豆芽菜，吃起來别有一番口味。

而北方人在小暑时通常会挑选吃红汤面，红汤面是长江中下游地区知名的传统式面点小吃，以热过的葱油和烧透的虾皮与煮开的鲜面条一起拌食，鲜面条韧性十足，虾皮软而美味，葱油香气四溢。

炝锅面则是山西省一带的传统式面点，一般按口感将卤子搞好，直到要吃的情况下再煮面条，将鲜面条煮开后捞出，添加事前搞好的卤子就可以服用了。卤子作法多种多样，口味不一，用材也各种各样。因小暑新麦早已出场，因此 小暑吃面条也是有尝新的意思。

此外，小暑季节，也应多吃黄瓜、黑豆、红萝卜、甜瓜等蔬菜水果，做到健脾益肺、清暑益气的作用。