冬至吃什么，冬至吃羊肉的寓意

冬至节气是24节气中很重要的一个，这一天的北半球地图大白天最短、夜晚最多，过去了冬至节气大白天会慢慢拉长，夜晚会渐渐地减少，在我国的古时候，有“冬至大如年”的叫法。冬至节气有很多饮食搭配风俗习惯，在我国不一样的地区饮食搭配风俗习惯不一样。在南方地区，冬至节气要吃汤圆。老话有“吃完汤团大一岁”之说。汤团也称汤团，冬至节气吃汤团又叫“冬至节气团”。

吃年糕这一风俗习惯从清末直到如今都一直有一定的保存，杭州人在冬至节气都喜爱吃年糕。在每到冬至节气做三餐不一样口味的绿豆糕，冬至节气吃年糕，年年老高，图个吉利。嘉兴市地地道道的人，大多数挑选吃桂圆烧蛋过冬至节气夜，此外，在嘉兴平湖也有冬至节气夜吃赤小豆糯米糕的风俗习惯。

冬至节气这一天，大部分广州人都是有“放肉”吃冬至节气肉的风俗习惯。在其中，烧腊便是广州人冬至节气饭桌上不可或缺的传统式食品类。一家人在拜祖闲暇，提前准备一些咸肉香肠吃一顿，以祈祷明年能红运当头。

广东潮汕有“冬节丸，一食就新年”的民间谚语，别名“添岁”，表明年虽都还没过，但大伙儿已加了一岁。小朋友们最盼吃这碗甜丸，通常晚上醒来时必须问天亮吗?殊不知天好像要与小朋友们玩笑一样，老不是亮，故潮俗有“冬节夜，啰啰长，甜丸未煮天唔光”的儿歌。广东客家人觉得，冬至节气时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不烂，温和可口。因此 ，广东客家人冬至节气制酒已变成风俗习惯。

为了这一天，客家文化家庭主妇常挑个吉祥如意的日子，专业到市集增添制酒的器材，把阵年的酒缸搬到溪水中，用黑黑的细砂洗去废弃物，再让清凉的泉水不断清洗，最终置放到阴凉的地方吹干。在四川确是冬至节气吃羊汤，牛肉是冬日可以说冬日滋补养生之首，权威专家强调，吃羊肉既能御寒症，又可补身体。