豆豉鲮鱼油麦菜：
食物提前准备：小青菜、豆豉鲮鱼、味精、蒜、葱。
作法流程：
1、将小青菜清洗切割成2寸的段儿；
2、开启豆豉鲮鱼水果罐头，将里边的油炸小鱼切割成小段，姜蒜切末；
3、锅中给油，油烧后加葱、蒜炒香；
4、放小青菜，将小青菜煸炒匀称，添加切完的豆豉鲮鱼；
5、快速煸炒，再添加少量味精煸炒匀称后就可以起锅摆盘。
蒜末香菇油麦菜：
食物提前准备：小青菜、平菇、蒜粒、红干椒、生抽酱油、木薯淀粉、盐。
操作步骤：
1、蒜切碎、朝天椒剁碎；
2、将小青菜除掉根处清理整洁，切条预留；
3、锅内烧开水，倒进小青菜绰水一分钟，不必绰水時间过长，捞起来控去水份预留；
4、锅烧热后倒少量油，随后将切成片的平菇爆锅出香气，再倒进小青菜，煸炒匀称，起锅摆盘；
5、锅中倒进一碗水，放进蒜碎、生抽酱油少量、醋和盐，添加淀粉水水淀粉勾芡；
6、将水淀粉勾芡的料汁淋在香菇油麦菜上，就可以服用。
