餐饮服务人员从事哪项操作时应佩戴口罩

1、《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》已由福建省第十三届人民代表大会常务委员会第二十五次会议于2021年1月21日通过，现予公布。本条例自2021年2月1日起施行。

2、从事加工制作、传菜等接触直接入口食品工作的餐饮服务从业人员（以下简称从业人员），在工作时应当规范佩戴清洁的口罩。

3、餐饮经营主体应当为本单位从业人员提供口罩，督促佩戴，并在经营场所显著位置张贴或者悬挂本规定。

4、用餐人员发现从业人员未佩戴口罩的，可以要求其改正，也可以向县级人民相关主体市场监督管理部门举报，并提供证据。

5、从业人员未按规定佩戴口罩的，县级人民相关主体市场监督管理部门应当责令改正；拒不改正的，可以当场作出处罚决定，对个体工商户处以五十元罚款，对其他餐饮经营主体处以二百元以上一千元以下罚款。