添加剂是一种生产、加工、使用过程中少量或者是微量添加的物质。那么新型饲料添加剂有哪些?添加剂为什么不好?添加剂为0为什么还要标明?想知道问题的答案吗,快和我一起去探索真相吧。
1.新型饲料添加剂有泰乐菌素、黄霉素、杆菌肽锌、大豆异黄酮、喹烯酮、肉桂醛等,不仅高效实惠,而且还是低残留的绿色健康抗生素添加剂。饲料添加一般分为药物饲料添加剂、抗生素饲料添加剂、微生物添加剂,其中药物饲料添加剂、抗生素饲料添加剂均有药物残留、能杀死动物体内大部分的有益菌,对动物的免疫系统生长发育非常不利,容易产生耐药性,而且养出的动物不管是毛色还是食用风味都不会太好,瘦肉精精属于药物添加剂的一种。
2.饲料添加剂指添加到饲粮中能提高基础饲粮的营养价值;保护饲料中营养物质,避免其在储存期间损失;促进饲料营养物质消化、吸收;调节动物体内代谢、增进健康;促进动物生长发育,从而改善饲料营养物质的利用效率、提高动物生产水平、改进动物产品品质的微量添加物质的总称。饲料添加剂包括营养性添加剂和非营养性添加剂两类。营养性饲料添加剂是指在配合饲料中加入的具有营养作用的一类添加剂,包括氨基酸、维生素和微量元素。非营养性添加剂种类繁多,包括抗氧化剂、酶制剂、防霉剂、着色剂、调味剂等。建议使用正规生产厂商按照严格标准生产的饲料添加剂产品。
致癌问题。如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。如奶油黄色素可诱发大鼠肝癌,甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤。近年来还发现发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应,形成有强致癌作用的亚硝基化合物。急、慢性中毒问题。由于制造添加剂时所用原料不纯而污染一些有毒化合物,引起人们的急慢性中毒。如日本的森永奶粉事件就是使用了含过高的添加剂,使奶粉中含砷过高引起1万多名婴儿中毒。作为抗氧化剂的丁基羟基茴香醚可在体内蓄积,对机体可能造成的潜在性危害值得注意。
食品卫生法明确规定第十一条 食品标识应当标注食品的配料清单。配料清单中各种配料应当按照生产加工食品时加入量的递减顺序进行标注,具体标注方法按照国家标准的规定执行。在食品中直接使用甜味剂、防腐剂、着色剂的,应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称;使用其他食品添加剂的,可以标注具体名称、种类或者代码。食品添加剂的使用范围和使用量应当按照国家标准的规定执行。具体标注应该是应在配料表中建立食品添加剂项,在此项下标注添加剂具体名称。