西餐礼仪和中餐礼仪一样，都是很优雅的。但是两者的用法却大不相同，西餐惯用刀叉，中餐惯用筷子。那么西餐刀叉拿法？西餐刀叉是什么材质？西餐刀叉有几套？针对以上三个问题，我们将做出以下回答。
1、最标准的拿法是，两食指分别顶着刀柄和叉柄。不要用两手的手指握实了刀柄叉柄，不雅观且需更为用力。左叉右刀是西餐刀叉的拿法，在进餐过程中，用左手持叉，右手持餐刀。用叉子将食物按住，防止食物乱动，然后用刀子把食物切开。使用餐刀时，刀垂直放于手掌上，用食指顶着刀柄的顶部，掌心顶着刀柄的底部。拇指拿刀柄时，食指要贴于刀脊上。
2、西餐刀叉一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用。刀叉的用法，分美国式和欧洲式两种，美式用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉。欧式用法则始终为左手拿叉，右手拿刀。可以用刀子往叉子上放食品。
西餐厅要看档次，普通的就用201材质，容易生锈，高档的餐厅一般都会用304材质的，抛光好，基本用很久都不会生锈的！有一款德系刀叉，叫萨尔玛.卡恩(Salma Kanhn)的，很漂亮很精致，手工也非常棒，很适合西餐厅使用，值得推荐！西餐餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子，都是手的延伸，例如盘子，它是整个手掌的扩大和延伸；而叉子则更是代表了整个手上的手指。
一般以三套刀叉居多，用餐时由外向内依次取用。刀叉的用法分美国式和欧洲式两种，美式用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉。欧式用法则始终为左手拿叉，右手拿刀。可以用刀子往叉子上放食品。餐桌上摆放的刀叉有一定顺序。冷盘用叉，吃鱼用银刀叉，吃肉用钢刀叉，吃生菜用叉，布丁或点心用叉或匙，水果用刀叉。用餐过程中，如未吃完，请把刀叉放在盘的两侧，摆放方法是叉在左边面朝下，刀在右边与叉形成一个角。
