世界上最脏的鱼：鲶鱼在淤泥里长大，老外坚决不吃

世界上最贵的食用鱼是每公斤高达157万长江鲥鱼，世界上最大的鱿鱼是大王乌贼，世界上最可怕的鱼是吸血鬼鱼，那么世界上最脏的鱼是什么鱼呢？它就是味道无比鲜美的鲶鱼，网评世界上最脏的鱼是鲶鱼，老外坚决不吃，仅管如此，中国吃货们一点都不介意它的脏，还冒着吃到缩头鱼虱的风险，吃鲶鱼吃的很欢快。它含有多种的营养价值，象三文鱼一样是最好的抗衰老食物，因此广为人们所喜爱。

鲶鱼脏的原因

鲶鱼脏的原因一是环境影响。它喜欢生活在淤泥里，即使是在水质环境较差的河流湖泊中，它也能生存。二是它喜欢吃腐烂的食物。

鲶鱼的营养价值

它也具有很高的营养价值，大概每一百克鱼肉中就会含有蛋白质14.4克，水分64.21克，并且含有多种矿物质和微量元素，特别适合营养不良的人食用。鲶鱼的鱼籽不宜食用，其它的地方都可以食用。经常食用鲶鱼，可以起到强筋壮骨和延年益寿的作用，它的肉质细嫩，而且含有蛋白质和脂肪较多是催乳的佳品。在中医上鲶鱼的药用价值体现在补中气，开胃利尿的作用。

鲶鱼的生活习性

这种鱼主要生活在江河湖泊的中下层，一般多生活在沿岸地带，白天的时候经常会隐身在草丛石块或者是深水底。它习惯捕捉小型鱼类当作自己的食物，比如鲫鱼、麦穗鱼或者是泥鳅，都是它的猎食对象，也吃虾类。以吞食为主，别看它长了很多牙齿，但一般情况下，牙齿的作用是为了防止食物逃脱，并不用于咀嚼。它的食量很大。活跃于春夏季节，秋后隐居在深水中或在污泥中，这个时期它捕抓食物活动频率较少。入冬后，鲶鱼就不再进食了。除非遇到外来物种的侵蚀，一般冬天的时候它是不会出来活动的。鲶鱼的环境适应能力很强，所以它的寿命维持在70年左右。它属于一种性成熟比较早的鱼类。产卵期大概在4月到6月，在南部流域生活的鲶鱼要比北部活动地区的产卵期稍早。产卵的时候，鲶鱼大多数是成群居状态，雄性鲶鱼会把雌性鲶鱼产下来的鱼卵含在嘴内，以此来孵化出小鲶鱼，在此阶段雄性鲶鱼是不会进食的。

鲶鱼的体型特征

鲶鱼是动物界脊索动物的一种，它的嘴上一共有四根胡须，上长下短，是属于肉食性的动物，大多数为野生，而且它的环境适应能力交强，在水质较差的环境，生存起来也不成问题，也可以进行人工养殖。它的生长速度比较快，所以人工养殖的利润也相对来说较高。鲶鱼从体型上来看，呈长方形，头部是扁平的，尾部稍微有点儿扁。最突出的当属它的下颚。牙齿较细，眼睛较小。幼年时期的鲶鱼胡须是三对，当其长到6厘米左右的时候，有一对儿胡须就消失了。鲶鱼最大的特征就是多粘液皮表光滑，没有鱼鳞，而且它的背鳍很小，没有硬刺。一般来说，它的颜色以黑褐色或灰黑色为主，稍微带一点点暗云状的斑块。