用动物的粪便来泡咖啡,这怎么想都是一件无比重口味的事情,但是这是真的存在的,有一种猫叫做麝香猫,其粪便经过制作后,用来泡咖啡香浓无比。不过我们今天不说这猫屎咖啡,我们来说说象屎咖啡。这种咖啡,真的是用大象的粪便来泡的吗?又是怎么制作的?这究竟能喝吗?就让我们一起来寻找答案。
象屎咖啡确实是大象的粪便,但是有很多混合物在其中,因此才能成为咖啡原料。在使用咖啡豆喂食大象的时候,还会混杂大象喜欢吃的甘蔗,香蕉等食物,从而使得象屎咖啡产生十分独特的水果味,在这之后,还会彻底进行清洗,再加上大象的胃酸溶解了咖啡豆中的蛋白质,所以象屎没有任何的异味,泡出来的象屎咖啡因为蛋白质的溶解也没有了苦味,是不可多得的上等饮品。
象屎咖啡的制作过程,对于大象来说是很不人道的。象屎咖啡的原料,本质上就是未消化完全的咖啡豆。为了得到这种原料,人们会喂食大量的咖啡豆给大象吃,由于大象对于咖啡豆的消化能力较弱,所以咖啡豆未经消化后便会排出,还带有大量的蛋白质,整个过程对于大象来说是很痛苦的,每年都会有数以千计的大象,因为制作象屎咖啡而消化不良患上疾病,以至死亡。
象屎咖啡的制作工艺十分严谨,同时产量也是十分稀少,价格居高不下,在泰国,象屎咖啡的价格已经是超过了一千美元一斤。而这一斤象屎咖啡,充其量也就是泡大概二三十杯左右,相当于一杯象屎咖啡的价格就在五十美元左右。那么,这五十美元的象屎咖啡,如果抛开它的制作原料不谈,你会选择来一杯品尝一下吗?