簕菜功效与禁忌

簕菜的保健功效不仅得到当地群众的青睐，还引起了学术界的关注。早在2012年，五邑大学和广东工业大学的研究人员就开始对簕菜的化学成分和药理作用进行了系统的研究。

簕菜是盛产于江门恩平地区的一种野生蔬菜，恩平民间采食簕菜的习惯由来已久。去年，恩平簕菜成为国家农产品地理标志产品。近年来，簕菜的保健功效得到越来越多专家学者关注。4月22日，恩平市相关主体和五邑大学联合主办恩平簕菜产业发展研讨会，50多位专家学者代表对恩平簕菜产业发展进行了专题探讨。当日，专家学者向社会发布簕菜研究的最新成果，研究表明恩平簕菜具有很好的抗氧化、抗肿瘤和抗炎活性。

黄俊明表示，当前天然草本的产品广受欢迎，簕菜具有多种功效，可以在食品、化妆品、保健品等产品的深加工方面下功夫。

尽管簕菜产业的未来发展有着巨大的想象空间，但当前簕菜并未被国家列入新食品原料，这制约着簕菜产业的进一步发展。彭接文表示，簕菜目前作为一种地域性的农产品，是恩平地区群众传统的食材，但未来如果要作为食品工业的原料，在保健食品等方面大有作为，必须要先做好新食品原料的申报工作。

目前以簕菜为原料的深加工产品簕菜为人所熟知。恩平市雪壮簕菜茶厂生产簕菜茶产品已经有十多年，产品在华南地区十分畅销，目前每年可产簕菜茶五六十吨。该厂董事长李雪壮表示，未来计划将研究将簕菜加工为饮料等产品。有企业负责人认为，一旦簕菜成功申报成为新食品原料，以簕菜为原料的深加工产品将会迎来井喷式发展。

近年来，恩平簕菜产业蓬勃发展，资料显示，目前恩平全市可利用簕菜资源达5万多亩，年产量超过6000吨，产值超过亿元。