龙趸鱼多少钱一斤

当前位置:星哥奇闻趣事网 2020-05-03 18:03

龙趸虽然是巨型石斑鱼,但是相比普通的石斑鱼,味道更加美味并且富有营养。龙趸鱼作为一种比较珍稀的名贵鱼类 ,在市场上能够买得到的,也一般是人工养殖的下等品种,就连这下等品种,价格都超过了300元一斤,倘若是专业养殖或者是原生态捕捞的品种,价格很有可能会达到上千元一斤。

龙趸的学名是中巨石斑鱼,俗称为猪羔斑,是一种生活在温带和亚热带海洋的底层鱼类。龙趸一般体型较大,身体呈现出椭圆形,侧面比较扁,鱼嘴比较大,鱼的头部以及各个鱼鳍等部位都散布着许多青黑色的斑点,辨识度极强。龙趸的主要价值就在于食用,其肉质紧密,味道鲜美,价格更是高昂,是一种不可多得的海鲜美食,一般只在高档饭店有供应。

龙趸和石斑鱼的最大区别,我们从名字上也就能看得出来了。龙趸的学名是中巨石斑鱼,因此最明显的区别就是龙趸的体型更大!除此之外,龙趸和石斑鱼字生活习性等方面都没有太大区别,都是同根同源。石斑鱼还分为青石斑鱼,红石斑鱼等种类。相比而言,虽然石斑鱼的口感都差不多,但是不得不承认,龙趸才是石斑鱼中最为美味的一类,其价格高昂,也并非没有道理的。

龙趸鱼皮,够厚重,胶原蛋白最丰厚,要是碰上大龙趸的皮,一块起码足5厘米厚,犹如晶莹剔透的半果冻状胶质,滑溜溜的香,夹起来还会自己微微颤动,入口柔软中带着爽,远非想象中一味软趴趴的口感。龙趸鱼属于一种比较珍稀的名贵鱼类,虽然成为巨石斑鱼,但是却比普通的石斑鱼味道更佳更有营养,而且还能做很多的海鲜佳肴。

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