红鲳鱼怎么那么便宜

当前位置:星哥奇闻趣事网 2020-05-09 10:43

红鲳鱼的市场价格大多在5—6元一斤,不同的地方其价格也会发生一些变化,但是比起鲳鱼,那可就便宜太多了。这与产量和养殖方法有很大关系。毕竟红鲳鱼是淡水鱼,且以植物为食,养殖起来比较方便,产量也比较大;而鲳鱼是海鱼,主要是以虾蟹为食,养殖起来更困难一些。

辨别红鲳鱼好坏的方法很简单,拿起一条红鲳鱼,先用手指按按鱼身,感觉一下鱼肉的弹性好不好。越新鲜的鱼水分流失的越少,鱼肉的弹性自然也越好,按起来感觉硬硬的,手指移开后也能马上恢复外形,不会留下按过的压痕。

然后就是揭开红鲳鱼的鳃盖,看看腮丝的颜色是否带有光泽,闻着是否为正常的腥味,如果答案全否,则不宜购买。越新鲜的红鲳鱼,腮丝颜色是十分鲜艳的,并且会带有光泽感,闻起来是正常的鱼腥味儿。

除却这两种方法,我们还可以通过看鱼身和鱼眼来判断红鲳鱼的好坏。鱼身坚挺,鳞片紧贴鱼身,且光泽感十足;眼球饱满,角膜透明,为好鱼。红鲳鱼价格不算贵,而且红鲳鱼肉质特别鲜嫩,可以做出美味的菜肴。

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