干沙虫怎么洗干净

当前位置:星哥奇闻趣事网 2020-05-13 09:06

先将沙虫干头部的沙袋用剪刀除去,别剪得太多,只剪最细的那部分。然后,再继续用剪刀从一端将沙虫干竖着对半剪开。将剪开的杀虫干放进干燥的热锅中,用慢火干炒至橙黄,不用放油。取出后再将其放入冷水中,稍微浸泡一下,大概10分钟左右。10分钟过后沙虫干就泡软了,可以将内部的膜清洗干净。

沙虫粥 :先洗沙虫,把沙虫干一头的小尾巴掐掉,搓搓里面,也许有余沙,把它去干净。干的放点油爆一爆,闻到香味,微焦就可以了。把爆过的沙虫干放水里,再正常煮粥就可以了,煮瘦肉粥就很好。不爆过,不出味的。

煮汤或者煮粥的时候就把沙虫捞出把泡沙虫的水倒到答汤里一起煮,小心碗底的沙子。切不可将未经炒黄的沙虫直接泡浸或做汤熬粥,没有炒过的沙虫干味道内是出不来的,千万不要浪费美食,无论做汤、熬粥、椒容盐都需要将沙虫干先炒至金黄。

小孩子如果经常夜尿,煮沙虫粥吃会有很大的改善;有脾虚或体弱等症,用沙虫干加姜片煲瘦肉汤,有很好的疗效。另外沙虫富含高蛋白质,为儿童身体机能的成长提供高品质原料。在当地,产后的妇女乳汁稀少,就会用猪蹄之类的食材煲沙虫汤喝,奶水浓稠质量高。

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