阿姆哈拉语是埃塞俄比亚的官方语言。阿姆哈拉语（Amhariclanguage）原先分布于埃塞俄比亚阿姆哈拉地区，故此得名，现分布于埃塞俄比亚中部、南部地区。使用人口约2200万。跟阿非罗-亚细亚语系诸语言的早期阶段相比较，阿姆哈拉语的几种方言之间区别不大姆哈拉语丧失了大部分喉音，名词格的变化也已经消失。动词中的元音有两类：一是完全元音，另一是简化元音。阿姆哈拉语采用音节文字。
埃塞俄比亚广播电台现有近百名记者，对内用阿姆哈拉等8种民族语言，对外用英、法和阿拉伯语广播。埃塞俄比亚电视台为国内唯一的电视台，1965年开播，目前播放阿姆哈拉、奥罗莫、提格雷语和英语节目。
与一般非洲国家不同，埃塞俄比亚在第二次世界大战被意大利入侵（1936-1941年）之前，一直维持其古老的君主制度，并未受到殖民主义浪潮的吞噬。1974年，一次军事流血政变将1930年以来一直统治埃塞俄比亚的皇帝海尔·塞拉西一世（HaileSelassieI）推翻以后，埃塞俄比亚改为奉行社会主义，直至1991年放弃社会主义。
有西方学者专门研究埃塞俄比亚的语言文字，尤其是部落地区的语言。在埃塞南部，有许多原始的部落。参观部落正逐渐成为埃塞旅游的一大特色，但大多数部落都生活在丛林深处，过着与世隔绝的日子，其中最著名的就是唇盘族（配图高能，建议找度娘）。
埃塞俄比亚是一个骄傲的国家。不同于其他非洲国家，这里没有被西方殖民过，其语言和文化具有鲜明的特色。不过，意大利的“入侵”在这里留下了意式风格的建筑，也带来了喝咖啡的传统。
咖啡如今已成为外国人赴埃必带产品。埃塞最著名的TOMOCA咖啡分为粉和豆两种，这里不生产速溶咖啡。TOMOCA咖啡总店位于首都一条不起眼的街上，店面不大，里面挤满了站着喝咖啡的当地人，以及参观咖啡制作和购物的游客。除了咖啡之外，外国游客还会去埃塞首都的“皮具一条街”。这里的皮衣和皮包都是纯手工制作，虽然款式不怎么fashion，但实用耐用。
在亚的斯亚贝巴街头，常会见到穿着运动衫肆意奔跑的小孩。这里最著名的十字架广场，也是当地人活动的主要场所。除了每年9月11日的新年仪式，广场上还有踢足球的孩子们。不过，这里的娱乐活动可不仅限于足球哦，还有打乒乓球的年轻人。
