提拉米苏是哪个国家的

侵权或有害信息举报入口 2020-08-30 12:23

堤拉米苏是意大利的。提拉米苏是由咖啡或兰姆酒的手指饼干,加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物,然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。Tiramisu在意大利原文里,“Tira”是“提、拉”的意思,“Mi”是“我”,“Su”是“往上”,合起来就是“拉我起来”的意思;也有另一种解释是“带我走”和“记住我”,带走的不只是美味,还有爱和幸福。

细究其历史渊源,最早可以追溯到17世纪的一种叫做ZuppadelDuca或称作ZuppaInglese的意大利西北方甜品,但真正的提拉米苏则一直要到二十世纪60年代才在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。

当地人采用Mascarponecheese(马斯卡彭芝士)作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很简单,却将芝士、咖啡与酒香三种西方食品的独特风味,揉合于一身,毫不留情地抢去了芝士蛋糕的风头。甜与苦就像天使与魔鬼,和谐而又冲突地结合起来。

对于很多人来说,提拉米苏是爱情的象征,如果你爱上了一个人,只要给对方一块提拉米苏,就意味着将心交在他(她)手中,愿意与其远走天涯。所以才有人说,提拉米苏的苦味,是开启爱情的钥匙,是从红尘走向天堂的滋味。

提拉米苏的第一个含义是“记住我”,不管你在哪里,不管你在做什么,请记住我,记住我们相处的美好时光,所以提拉米苏是幸福的回忆。提拉米苏的第二个含义是“带我走”,美味终会过去,爱情却可以相随。带我走是一种承诺,也是一种美丽的诱惑。不管天涯海角,此生惟愿与你一起,不离不弃。

在国外有家KisstheTiramisu,狭窄的门店前永远都排着长队。即使到了冬天,人们也甘心在冷风中等上半个小时,就为了一杯提拉米苏味的冰淇淋。店门口标榜着TheBestTiramisu,NoChemicalShit。从最底层的五种饼干混合的饼干底开始,每一层配料都用心甄选,每一杯冰淇淋,都是甜点师亲手现制。

除了提拉米苏冰淇淋,还有提拉米苏口味的面包,一上市就得到了吃货们的好评。觉得蛋糕过于甜腻的宝宝,的确更适合更松软、有嚼劲的面包类甜品。保留了提拉米苏的经典口味,在口感上创新。

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