牛蒡茶可以通便，减肥，牛蒡茶具有、通便、防治痔疮，排清血养颜的作用。牛蒡茶节血糖血脂，降血压、胆固醇，健脾胃，补肾壮阳，对糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症有明显的效果。
牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖，可阻断胆固醇的肝肠循环，吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，减少人体脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶确实能降脂减肥、防治结石。
牛蒡富含蛋白质及多种人体必须维生素和微量元素，排出毒素的同时，进行必要的滋补和调理，达到排、补、调三效合一，恢复自然平衡的健康状况，能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑、黑褐斑等
牛蒡茶具有通经络活血化淤的作用，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载牛蒡能“通十二经脉，除五脏恶气”，能调整女性经期，对于女性的气滞血淤的症状和久坐办公室的上班族有很好作用。
牛蒡茶的味道说起来其实还真的是各有各的看法，有的人说如人参，有的人又说像股咖啡味，其实真正的牛蒡茶喝起来有一点青丝味，但每个人的看法不同，感觉上也有所不同，到底是什么味道，需要自己去亲自品尝。而专家也建议喝牛蒡茶时可以搭配白糖、枸杞、红枣、蜂蜜等味道更好，可以根据自己的个人口味来调制。说实话牛蒡茶是不太挑的，没有它不喜欢的搭配，另外，在泡牛蒡茶的时候每次放个5-8片就可以了哦。
