烧仙草是什么植物

侵权或有害信息举报入口 2020-09-04 17:27

仙草属一年生草本宿根植物,是药食两用的植物。喜茶的火热温度还未褪去,鹿角巷等新式茶饮品牌接踵而来,这些爆火的奶茶里究竟加了什么神奇配方?网红脏脏茶里的“脏”又是何方神圣?那些软软糯糯、圆圆滚滚的小东西如何摇身一变成为杯中美味?

天气越来越冷,对于温暖的食物就越发渴望,这时候一杯热腾腾的奶茶最能温暖人心了。如果说珍珠奶茶,是结缘奶茶的开始,那么烧仙草就是打开奶茶美味的钥匙。满满的一大杯奶茶,搭配烧仙草、芋圆、花生、西米等丰富配料,初冬时节,一杯足以。

小编第一次在甜品单上看见烧仙草奶茶时,就充满了好奇。这一块块黑色Q弹的方块,不就是龟苓膏吗,如果大家跟我想的一样,那就大错特错啦!龟苓膏是一种药膳,主要成分是龟板和土茯苓。而烧仙草是一种甜品,主要材料是仙草。口感和味道也不同,龟苓膏味苦更有弹性,烧仙草味甜口感更软。

虽然看起来其貌不扬,没什么仙风道骨,但是仙草具有消暑的功能。仙草的“曾用名”为凉粉草,当地人会在炎热的夏季,割取仙草的茎叶晒干,再加水熬成汁,然后和米浆一起煮,等到冷却凝结之后,切成小方块加上薄荷水食用,吃起来凉凉的,非常解暑,所以当地人把它叫做“凉粉”。

千万不要把这个凉粉和北方的凉粉想到一起,一种是解暑甜品,一种是酸辣咸的凉菜,两个是天壤之别。如今,奶茶店里的烧仙草不再是简简单单的南方“凉粉”了,而是和奶茶以及各种配料一起出现。夏天,鲜芋仙点一份招牌,凉凉的仙草冰沙加上Q弹的烧仙草,什么暑气都消散在甜甜糯糯的甜点里。冬天,一份红豆烧仙草热饮,热腾腾的仙草原汁,再加上入口即融的香甜红豆,是冬日里暖手暖身的网红饮品。

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