沙糖桔皮可以做陈皮，沙糖桔取皮后，制成陈皮的方法有两种，一是直接将沙糖桔皮放在阴凉处自然风干，当沙糖桔皮变成褐色的陈皮就可以了。或者将沙糖桔皮放在蒸锅中蒸一下，砂糖桔皮含有大量的单宁成分，口感较为苦涩，这样做可去苦除涩，最后再晒干即可。
沙糖桔能做陈皮，真正的陈皮是较为耗时的，一般来说要晾晒一年以上的沙糖桔皮，才能称之为陈皮。一般来说很多人为了省事，都会采用自然风干法，自然风干更有利于原香原味的保留，随着时间的流失，它的香味会越来越纯浓，而苦涩则会淡化许多。
沙糖桔皮也可以用来蒸制后，再进行晾晒，这样做的沙糖桔皮苦涩味稍淡些，香味也会流失些，喜欢温和型口感的人，可以选择先将沙糖桔皮蒸制，然后进行晾晒，在晾晒的过程中一定要注意，千万不要让沙糖桔皮发生质变，不让会影响口感。
沙糖桔的皮其实不太适合泡水喝，尤其是新鲜的沙糖桔的皮，如果想用桔皮泡水喝最好得先加工一下。沙糖桔皮的糖份含量比一般桔子高。鲜橘皮泡水没什么好处，不宜泡水喝。泡水用的桔皮应晾晒一星期之后比较好，鲜橘皮和中药中所用的陈皮并不是一回事，不具备药效，因此用它泡水还可能对健康产生不利影响。
沙糖桔是可以放在冰箱的，并且一般选择冷藏而不是冷冻，另外沙糖桔放进冰箱最好也要尽快食用，避免水分流失影响口感和质量。砂糖橘在冰箱放久了也不太好吃了。一般情况下一周左右。根据不同的保存方法，可以保存的时间也有所差异，如果是放在篮子里封好的话能够存放3天左右，久了就会有个别坏的，而且一旦有一个坏了的话，其他的就会很快坏掉。最好洗干净用保鲜袋密封、冷藏。建议少量多次购买，冷藏保存会久一点，但是不宜超过一周。
沙糖桔皮的糖分成分比一般橘子高。鲜橘子皮泡茶没有什么益处，不适合泡水喝。泡茶用的橘皮应晾干一星期以后比较好，鲜橘子皮和中药材中常用的茯苓并并不是一件事情，不具有药力，因而用它泡茶还可能对身心健康造成不好影响。橘皮的别的主要用途：可推动胃口、美容养颜、降低疲惫感。剁碎的橘皮能够作为手工香皂的原材料。
