北京二锅头56度多少钱，“二锅头”，其实是原材料在经过

北京二锅头56度165元一瓶。“二锅头”，其实是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，由于第一锅酒杂质较多，度数较高，不太适合直接饮用，因此弃之他用，而第三锅酒，则度数较低，相比之下，第二锅酒的品质是最好的。早期的二锅头并没有形成品牌，只是对好酒的一种称呼。

1948年华北酒业专卖公司石家庄露酒厂生产启用二锅头作为酒名，1953年11月将商标转给北某东郊酿造厂，1954年1月13日办理了变更手续并更换厂名为国营北京酿酒厂（红星前身），由此，二锅头品牌开始扎根于北京。在很多人的认识中，二锅头是麸曲清香酒的代表。

其实早期的二锅头酒并非如此，早期的二锅头以高粱为原料，发酵条件是砖窖池续槽、老五甑操作，以天锅蒸酒。1955年之后，二锅头实行工艺改良，实施了“麸曲酒母、合理配料、低温入窖、定温蒸烧”的烟台操作法，而这开创了麸曲二锅头酒的历史。1988年以后，一些二锅头酒厂在原麸曲清香的基础上，增加了生香酵母和大曲，延长发酵期，并在麸曲酒中添加大曲酒、多微麸曲酒，增加了绵甜感，这时的二锅头酒，风味又靠近了1955年前的大曲味道。

红星二锅头酒大二绿瓶56度500ml*12白酒的价格：165，品名：红星二锅头酒大二绿瓶56度，酒精度：56度，净含量：500ml*12，原料：高粱、水、大麦、豌豆，贮藏条件：阴凉干燥处保存。