土耳其咖啡为什么越来越多，土耳其沙子咖啡原理

其实土耳其沙咖啡主要是利用铁锅的特性和沙子的导热性强。铁锅里叫“briki”的不锈钢锅是用来煮咖啡的，导热性能非常好。沙子下面，有一个火源，一直在加热沙子。咖啡粉比普通咖啡粉细腻。只有在这些条件下，沙子才能煮咖啡。

一、土耳其沙咖啡的做法

土耳其沙咖啡和猫屎咖啡一样神奇。就像很多人有猫屎咖啡真的是猫屎的问题一样，沙咖啡真的是沙做的吗？其实这是土耳其特有的咖啡做法，做出来的咖啡会更浓郁。如果你看过土耳其沙咖啡的做法，一定会发现热沙和大铁炉。大铁炉不是用来烧水的，是用来烧沙的。铁锅里装的是咖啡粉而不是水。

做好所有准备步骤后，在铁锅里加入一定量的纯净水，然后将铁锅放入沙子中。因为铁锅里有咖啡渣，水沸腾时会膨胀，倒出的咖啡不会是液体咖啡，而是泡沫咖啡。当冷却到一定程度，泡沫咖啡就会变成液体咖啡。虽然土耳其沙咖啡的制作步骤看起来很麻烦，但是味道很好。

二、土耳其沙咖啡有哪些材料

土耳其沙咖啡很有特色，除了方法，材质也很有特色。土耳其人在制作沙咖啡时，不仅会加入研磨咖啡粉，还会加入一些自己喜欢的香料，如肉桂、豆蔻、迷迭香等。此外，他们还会根据自己的口味添加白糖。但是土耳其沙咖啡绝对不会加奶，因为土耳其沙咖啡本身就有咖啡渣，如果加奶的话，不仅仅是溢出的问题。

三、土耳其沙咖啡对咖啡粉的要求

虽然土耳其沙咖啡总是有咖啡渣，但是土耳其沙咖啡对咖啡粉的要求非常高。只有非常细的咖啡粉才能做出土耳其沙咖啡。如果咖啡粉不够细，可能会影响口感和制作效果。所以土耳其沙咖啡很有讲究。做好每一步，才能喝出正宗的土耳其沙咖啡。