铅：鸡精和味精都是生活中常见的调料，可以让食物更美味，但也有人好奇两者的具体区别。让我们一起来看看他们。
什么是鸡精
鸡精的主要成分是盐和味精，其他都是一些提取物。鸡精鸡肉虽然和鸡肉没有关系，但它是一种人工调料。所谓鸡，其实就是鸡粉，里面含有核苷酸成分，吃起来有点鸡肉的味道，所以叫鸡精。
烹饪时加入鸡精，味道会更鲜美。可能有人会认为吃鸡精对身体有害，但没有太多依据。
味精是什么
有人认为味精有毒，吃多了对身体不好，其实是不对的。味精主要是从健康的食材中提取出来的，然后和一些盐混合作为调料。味精不仅对身体没有伤害，还起到排毒的作用。
鸡精和味精的区别
1、原料不同
味精的主要原料是小麦、大豆等含有大量蛋白质的原料，主要成分是谷氨酸钠。鸡精其实是在味精的基础上做出来的，就是在味精中加入鸡粉等原料，40%的鸡精是味精。
2、作用不同
味精主要是用来让菜更美味。国内用的比较多，鸡精用的比较多。有些鸡肉的味道和味精不一样，让人胃口更好。
鸡精味精对身体有害吗
味精中没有直接的营养成分，但它可以使菜肴更加美味，让人更好地消化食物。味精中的谷氨酸钠成分对慢性肝炎、肝昏迷等有较好的疗效。
鸡精和味精一样，味道很好但缺乏营养。如果你吃得太多，你可能会发胖。
鸡精和味精都是安全的调味剂，别说对人有多好，就是真的无害。有人认为味精会致癌。其实不用担心，只要味精不加热到120以上，就100%安全。味精会加到冷混三线。大胆去做吧。
